Ali Ziya Zade Etiyopya Yirgacheffe Kahvesi 1 KG French Press

Etiyopya Yirgacheffe Kahvesi I Ethiopian Yirgacheffe Single Origin Coffee

Etiyopya Kahveleri, Yirgacheffe

Etiyopya, kahve üreten ülkeler arasında özel bir yere sahiptir. Etiyopya sadece Arabica kahvesinin kökeni değil, aynı zamanda her bir kahve tanesinin benzersiz bir lezzet profiline sahip olmasıyla da efsanevi bir konuma sahiptir. Etiyopya kahvesi, Arabica çekirdeklerinin eşsiz genetik mirasını taşır ve dünyanın dört bir yanından farklılık gösterir. Rivayete göre, kahvenin insanlar tarafından keşfi, bir Etiyopyalı çobanın, neşeli hareketler sergileyen keçilerini gözlemesi ve bu enerjinin kahve meyvesiyle ilişkisini fark etmesiyle olmuştur.

Arabica kahve türü, Etiyopya'nın batısındaki yüksek rakımlı dağlarda yabani kahve ağaçlarının meyvelerinin toplanmaya başlamasıyla ortaya çıkmıştır. Bu nedenle, Etiyopya kahvesi, diğer bölgelere göre genetik çeşitlilik açısından oldukça zengindir. Bu zenginlik ve orijinallik kahve tutkunlarının aradığı mükemmel lezzeti sunar.

Günümüzde, Etiyopya kahveleri dünyanın en farklı ve seçkin kahveleri arasındadır. Genellikle tarımsal kimyasallar kullanılmadan, en iyi koşullarda yetiştirilirler; gölgede ve diğer bitkilerle birlikte ekilirler. Özellikle Yirgacheffe kahvesi, geleneksel yöntemlerle Etiyopyalı köylüler tarafından küçük arazilerde yetiştirilir ve "bahçe kahvesi" olarak bilinir. Bu kahve, dünya çapında ün kazanmış ve kahve severlerin favorisi haline gelmiştir. Yirgacheffe kahvesi, özel olarak seçilen Arabica çeşitlerinden elde edilir. Bu çeşitler, kahvenin lezzetini ve karakterini belirler. Yirgacheffe kahve çekirdekleri özel yıkama işlemi ile işlenerek kahvenin temiz ve berrak bir tada sahip olması sağlanır.

Tadım Notları

Etiyopya Yirgacheffe kahvesi, narin ve rafine edilmiş çiçek, portakal ve taze kesilmiş sedir aromaları ve tatlarıyla parlak bir asiditeye sahiptir. Bu kahve özel lezzet profili, zengin aromaları ve temiz tada sahip olması nedeniyle öne çıkar.

Lezzet Profili

Etiyopya Yirgacheffe kahvesi, genellikle orta asitli ve hafif gövdeli bir yapıya sahiptir. Bu kahvenin karakteristik özellikleri arasında, yüksek asidite, meyvemsi tatlar, çiçeksi ve çikolata notaları yer alır. Yirgacheffe kahve çekirdeklerinin küçük ve yoğun olması nedeniyle yüksek aroma ve tat konsantrasyonuna sahiptir.

Özgün Kavurma Yöntemi

Etiyopya Yirgacheffe Single Origin kahve; orta kavrulmuş olup dengeli bir içimi vardır. Ali Ziya Zade’ye has özgün kavurma yöntemi sayesinde içerken acı tat bırakmaz, midenizi rahatsız etmez.

Günlük Kavurma & Taze Kahve

Ali Ziya Zade’de günlük kavrulan kahveler, çekirdeğin içinden tüm gazın atılması ve gerçek aromanın ortaya çıkması için dinlendirilir. Böylece her zaman taze bir kahve deneyimi yaşamanız hedeflenir. Tüm kavrulmuş kahveler çekirdek olarak dinlendirilir ve sipariş esnasında öğütme tercihinize göre anında öğütülerek paketlenir. Valfli özel ambalajımız, kahvenin tazeliğini uzun süre korur ve her demde aynı lezzeti almanızı sağlar. Paket açıldıktan sonra 30 gün içinde tüketilmesi önerilir.

Öğütme Seçenekleri ve Öneriler

Tüm kahvelerimizi farklı demleme veya kahve yapma yöntemine göre uygun öğütme seçeneğiyle alabilirsiniz. Kahvenizi çekirdek halinde almanız ve yapmak istediğiniz yönteme uygun anlık olarak öğüterek içmeniz önerilir. Kahvenin ambalajı açıldıktan sonra çekirdek olarak alınan kahve öğütülmüş kahveye nazaran daha uzun süre tazeliğini korur. Taze kahve keyfi için manuel veya elektrikli kahve değirmeni alınması önerilir. Böylece kahve paketinizi açtıktan sonra tüketeceğiniz miktarı demleme yönteminize uygun olarak kendiniz günlük öğütebilir ve kahvenizi her seferinde taze olarak tüketebilirsiniz.

Kahvelerimizi çekirdek olarak alabileceğiniz gibi; Türk Kahvesi, Espresso, Moka Pot, Aeropress, Filtre Kahve : Kağıt Filtre / V60 : Metal Filtre, Chemex, Cold Brew, French Press yöntemlerine uygun öğütülmüş olarak alabilirsiniz.     

Ali Ziya Zade Kahve “Özgün kavurma, Nitelikli Çekirdek, Enfes Tadım!” misyonu, özenli çekirdek seçimi, özgün kavurma teknolojisi, günlük kavurma ve taze gönderim politikası ile sizlere her zaman taze, lezzetli, enfes ve güvenilir bir kahve keyfi sunmayı amaçlar; her pakette aynı tadı almanızı hedefler.