İzorya Soğuk Sıkım Naturel Sızma Mut Zeytinyağı 5 L

Sadece zeytin ağacı, Olea europaea L. meyvelerinden mekanik yollarla elde edilen ve oda sıcaklığında sıvı olan, kendine özgü tat ve kokusu olan, yeşilden sarıya değişebilen renkte doğal olarak tüketilebilen yağlara denir.

Zeytinyağı, Akdeniz bölgesinin geleneksel ürünüdür.

Eski dönemlerde lamba yakıtı olarak da kullanıldığı bilinmektedir.

Genellikle; gıda, kozmetik, ilaç ve sabun yapımında kullanılır.

Zeytinyağı; Akdeniz ülkeleri başta olmak üzere, tüm dünyada kullanılmaktadır.

Zeytin ağacı dünya üzerinde iki coğrafi kuşakta yetişmektedir. Bu kuşaklar kuzey ve güney yarım kürede 30°-45° enlem dereceleri arasında yer alır. 

Zeytin 33 ülkede yetiştirilmektedir.

Zeytinyağı kalitesine hasat öncesi etki eden faktörler nelerdir?

Zeytinyağının bileşimi; zeytin çeşidi, yetiştirildiği yerin toprak ve iklim koşulları, yetiştirme tekniği, olgunlaşma derecesi gibi bir çok faktöre bağlı olarak değişiklik gösterebilir.

Zeytin hasadı nasıl yapılır?

Elle hasat

Sırıkla hasat

Tarak gibi yardımcı ekipmanlarla hasat

Makine ile hasat

Zeytin hasat dönemi ne zaman?

Mayıs ayı ortasında çiçek açmaya başlayan zeytin ağacı ,çiçeğini Haziran ayı başlarında tomurcuğa dönüştürür, Temmuz ayına gelindiğinde zeytinler tomurcuktan çıkarak yeşil zeytin olarak olgunlaşmaya başlar. Ağustos ayında çekirdek kısmı sertleşip danesi irileşmeye başlar. Zeytin hasadı Ekim ayında başlayarak, Mart ayına kadar devam etmektedir.

Zeytinyağı nasıl saklanmalıdır?

Zeytinyağı; soğukta muhafaza edildiğinde donma özelliği gösterir, oda sıcaklığında kalitesi bozulmadan sıvı haline geri döner. Zeytinyağı, oda sıcaklığında, güneş ışığından uzak ve nem almayacak şekilde ağzı kapalı olarak saklanmalıdır.